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豬腸衣的來源及用途豬宰后的新鮮小腸, 經加工除去腸內外的各種不需要的組織, 剩下一層堅韌半透明的薄膜, 稱為腸衣。豬腸衣皮質堅韌、滑潤、柔軟，有彈性，是灌制各種香腸的好材料，還可加工成腸線，用于制造運動器具、樂器和外科手術用線等。
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